Veckans kök: Miljövänligt kök visar vägen mot framtiden
Miljömedvetenhet och design går hand i hand i detta unika familjekök i södra Stockholm.
På finska köksföretaget Puustelli hade man länge funderat på vad man kunde göra för att värna om miljön. Man ville inte bara säga att man bidrog till en mer hållbar utveckling, utan faktiskt åstadkomma en verklig förändring i samhället. Efter fem års intensiv forskning kunde man 2013 presentera Puustelli Miinus och det ekologiska köket.
Några av de första att boka in en köksplanering från Puustelli Miinus var en barnfamilj som bodde i ett radhus i Bandhagen. ”De var väldigt nyfikna på vårt koncept, samtidigt som de gillade själva designen”, berättar Richard Moberg, säljansvarig på Puustelli Miinus. Bland annat kan företaget erbjuda 100 procent återvunna material, 80 procent finländska material och ett cirka 50 procent mindre ekologiskt fotavtryck.
Familjen önskade ett funktionellt och luftigt kök där de kunde umgås och laga mat. Själva köksutrymmet var begränsat och det var något av en utmaning att få ihop tillräckligt många bra arbetsytor. Men efter noggrann planering hade familjen och köksinredaren Pekka Ojanne tillsammans kommit fram till en riktigt bra ritning som uppfyllde alla krav.
Ryggraden i köket är biokompositstommen. Den är tillverkad av återvinningsbar polypropen och träfiber – ett vattenfast material som tål temperaturväxlingar mellan -25 grader och +90 grader Celsius. Skåpsluckorna, som heter Alba, är skapade av en ljus, teknisk fanér. ”Vi har dragit ner åtgången av material med 49 procent. Köket väger nu ungefär hälften så mycket som ett vanligt kök, vilket gör att det blir mer miljövänligt att transportera”, säger Richard.
Ryggraden i köket är biokompositstommen. Den är tillverkad av återvinningsbar polypropen och träfiber – ett vattenfast material som tål temperaturväxlingar mellan -25 grader och +90 grader Celsius. Skåpsluckorna, som heter Alba, är skapade av en ljus, teknisk fanér. ”Vi har dragit ner åtgången av material med 49 procent. Köket väger nu ungefär hälften så mycket som ett vanligt kök, vilket gör att det blir mer miljövänligt att transportera”, säger Richard.
Familjen valde ut en keramisk bänkskiva i färgen Fokos Piombo. Den är 7 millimeter tjock och tål hög värme – du kan enkelt ställa ifrån dig heta grytor utan att den tar skada. Ett grått laminatgolv knyter sedan samman rummet på ett snyggt sätt. ”Massivt trä, fiberplattor, och keramiska skivor är exempel på giftfria material som vi använder i våra kök. Våra inomhusutsläpp ligger minst hälften under gränsvärdet för den högsta nivån, M1, i skalan för just inomhusutsläpp”, säger Richard.
LÄS MER: Bistrokänsla i Filippa K-grundarens kök
LÄS MER: Bistrokänsla i Filippa K-grundarens kök
För att få rummet att kännas mer luftigt valde man att ha ryggfria överskåp med vitrinluckor. Dessutom flyttade man upp disken, som vanligtvis brukar stå i ett ställ på bänken, till överskåpen. Det blir nu både snyggare och enklare att hålla rent.
”En annan praktisk sak i detta kök är blandaren från Oras. Den har en optisk på- och avstängning, vilket gör att du enkelt kan tvätta händerna utan att kladda ner. Man kan även ställa in en specifik värme som man vill ha”, säger Richard.
Här hittar du köksexperter nära dig
Här hittar du köksexperter nära dig
Botten på lådorna är gjord utav OSB-skivor som tillverkats av träfiber och lim som sammanpressats under högt tryck och hög värme. Materialet står emot vatten, men vill man så erbjuder Puustelli Miinus återvinningsbara och återanvändbara ilägg i bland annat filt. I just den här lådan förvarar familjen kompost och då passar den naturliga OSB-skivan perfekt som underlägg.
Blir du intresserad av att skapa ett liknande kök? Det kostar mellan 200 000 och 250 000 kronor för ett komplett Miinus-kök.
BERÄTTA! Om du skulle installera ett nytt kök, hur viktigt skulle det vara att det är miljövänligt?
BERÄTTA! Om du skulle installera ett nytt kök, hur viktigt skulle det vara att det är miljövänligt?