Houzz Tour: Somrigt hem i Halland som andas brödbak och tidigt 1900-tal
I ett sekelskifteshus hittade Sara och Ante sin oslipade diamant. Sju år senare är Solhaga både ett älskat året-runt boende – och ett bageri
Det är fredag eftermiddag, en behaglig sensommardag. Trädgården på framsidan av sekelskifteshuset i Slöinge, ett litet samhälle en mil från den Halländska kuststräckan och havet, är fylld av fikande människor och från bageriet ringlar sig kön ut på gården. På baksidan leker barnen Max och Myra med kusinerna som är på besök, de skrattar högt medan de hoppar på studsmattan. Detta var det perfekta sommarhuset, långt ifrån storstaden och den hektiska reklambranschen, och dessutom tillräckligt stort för att hysa familj och vänner på besök.
För en gångs skull var de överens, Sara och Ante, efter att ha kollat på över femtio hus. Nu var hon funnen, deras oslipade diamant. I februari 2008 köpte Sara och Ante Wennerström detta charmiga hus, då täckt av plastmattor och renoveringar i icke-tidstypiskt manér, helt ovetandes om att det två år senare skulle bli deras permanenta hem. Och inte bara ett hem, men även ett bageri som lockar fikasugna gäster från hela landet, inte minst lokalt. Hit kommer folk för att ta en fika på plats eller köpa bakverk och surdegsbröd med sig hem. Bröd som kommer från den egna stenugen, bakat på lokalt producerade råvaror. År 2010 började Sara en utbildning till hantverksbagare för Jan Hedh, mest som ett intresse men efter första kurstillfället var hon fast och i februari 2011 öppnade Solhaga Stenugnsbageri. Knappt fem år senare, sex heltidsanställda (15 på sommaren) och ringlande köer av stamkunder och sommargäster har de skapat ett fantastiskt ställe där de kan kombinera boende och jobb.
För en gångs skull var de överens, Sara och Ante, efter att ha kollat på över femtio hus. Nu var hon funnen, deras oslipade diamant. I februari 2008 köpte Sara och Ante Wennerström detta charmiga hus, då täckt av plastmattor och renoveringar i icke-tidstypiskt manér, helt ovetandes om att det två år senare skulle bli deras permanenta hem. Och inte bara ett hem, men även ett bageri som lockar fikasugna gäster från hela landet, inte minst lokalt. Hit kommer folk för att ta en fika på plats eller köpa bakverk och surdegsbröd med sig hem. Bröd som kommer från den egna stenugen, bakat på lokalt producerade råvaror. År 2010 började Sara en utbildning till hantverksbagare för Jan Hedh, mest som ett intresse men efter första kurstillfället var hon fast och i februari 2011 öppnade Solhaga Stenugnsbageri. Knappt fem år senare, sex heltidsanställda (15 på sommaren) och ringlande köer av stamkunder och sommargäster har de skapat ett fantastiskt ställe där de kan kombinera boende och jobb.
Det var en dag i mars 2008 som familjen körde söderut, från Göteborg till Slöinge, för att gå på visningen av det då nedgångna huset. “Verandan saknade staket och ett av fönstren på framsidan var igenspikat med plywood, men det var inget som skrämde oss”, säger Sara. De hade hittat rätt, och det passade dem ypperligt med ett sommarhus som de kunde renovera och arbeta med allteftersom, under lediga helger och semesterdagar. Det fick ta den tid det tog.
När familjen köpte huset var parketten i matsalen dold av en brun plastmatta. Numera är den slipad och oljad. Väggarna är tapetserade med den guldskimrande tapeten Jugendros från Lim & Handtryck. “Ibland tänker jag att det inte är vi som väljer tapeter till det här huset. Det är huset självt som väljer”, säger Sara.
Huset präglas genomgående av tidsenliga attribut. Renoveringen har genomförts av skickliga hantverkare och Sara och Ante har varit väldigt noga med att inte bara behålla den tidsenliga andan, utan även återställa den. För det har inte alltid sett ut såhär, när paret köpte huset hade det här rummet moderna fönster från 60-talet, tapet från 70-talet och ekparkett från 80-talet. "Idag är huset fortfarande ett lapptäcke av olika epoker, men vi försöker att hålla oss mellan 1900- och 1950-tal eftersom huset är byggt 1900 och de flesta stora förändringar gjordes under den perioden".
Tapeten i salongen har en gammal känsla över sig men är i själva verket en nytillverkad tapet, Anna från Boråstapeter. Den har två lager; ett med bruna löv och ett med guldskimrande fåglar. “Denna tapet lärde oss något viktigt – man ska inte fega ur och välja något som är lagom diskret. Det blir roligare om man tapetserar djärvt. Och inte bara på en fondvägg, utan i hela rummet. Inte en sekund har jag känt mig trött på den här, eller upplevt att det blivit svårt att inreda för att vi ‘låst’ oss vid ett mönster eller en viss färgskala. För att citera min kloka svägerska som är en av de mest stilsäkra jag känner; ‘Man ska utmana sig själv och sin smak’”, säger Sara.
“Vi har ett sommarsovrum och ett vintersovrum. Här nere sover vi oftast från maj någon gång, det är så tyst och svalt här på bottenvåningen. Sedan i oktober ungefär flyttar vi upp till övervåningen och det något mindre rummet med eftermiddagssol”, förklarar Sara.
Tapeterna i sommarsovrummet är original, gissningsvis från 50-talet, men i mycket fint skick. Guldspegeln och klockan har gått i arv från Antes farmor. "Det har varit väldigt viktigt för oss att skapa en interiör som överensstämmer med husets grund. Huset har fått bestämma helt enkelt. Jag tror att det är vanligt att man vill implementera sin egen stil, vilket lätt gör att man glömmer att lyssna på huset", säger Sara.
Att gå på Hebergs Auktioner är ett av familjens favoritnöjen, här auktioneras hundratals objekt ut var tredje söndag året runt. Och den vita damen är ett av de bästa fynden därifrån.
Den röda väggen omsluter innergården, samtidigt som den avskärmar trädgården på framsidan där så många fikastunder ständigt pågår. Solhagas innergård ger möjlighet till avslappning, ett rum där familjen kan känna sig lediga trots att de bor på jobbet.
Här odlas kryddorna till örtmajonnäsen och bären till kakorna. Med kärlek, omhändertagande, näringsrik komposterad jord från Ugglarps Grönt och rikligt med vatten kommer man långt. Och sedan har det ju så klart krävts några hundra växter och lökar. Trädgården verkligen frodas och är nästan oförskämt grön för att ha blivit sammanställd på bara två år. Precis som med huset har de varit väldigt noga med att återställa trädgården i tidsenlig anda. Huset, trädgården och bageriet – hand i hand, i hand.
I det lilla röda gårdshuset i trädgården finner man i ena delen förvaringsutrymmen och tvättstuga för de anställda. Och i den här delen ett lugnt och harmoniskt konferensutrymme för uthyrning till företag och privatpersoner. Med kaminen sprakande i bakgrunden tar man sig igenom möten och diskussioner för att sedan baka surdegspizza i bageriet till lunch eller kvällsmat.
När familjen köpte huset var köket en mörk historia med gulnade furuskåp. Överskåpen ovanför spisen togs bort helt.
Spis Rangemaster.
Spis Rangemaster.
Köksfönstret är nytillverkat i gammal stil och släpper in massor av ljus. Härifrån ser man ut över innergårdsplanen.
De gamla köksskåpen från 30-talet fick vara kvar. De sattes på en sockel för att få bättre arbetshöjd, och målades i vit och grågrön linoljefärg från Ottossons färgmakeri. En typ av färg som uppfyller många av de miljökrav vi har på produkter idag.
Rosenrummet fick sitt namn efter lampan och dess vackra små porslinsrosor. I sin tur valdes tapeten efter namnet på rummet. Här sitter Sara och skriver alla inlägg till sin blogg sarabakar.se. “Jag började blogga 2009, i samma veva som vi köpte huset och började renovera stenugnen i uthuset. Och det är precis det jag bloggar om – stenugnen, surdegar och vårt hus Solhaga”.
Rosenlampan är ett fynd från Antikstället i Slöinge.
Vintersovrummet ligger på övervåningen. Mindre än sommarsovrummet, mer av ett krypin och inrett med varma jordfärger. Precis vad de som många andra föredrar under de kyligare månaderna.
Tapet Mölletorp, Lim & Handtryck. Överkast Indiska och Marrakesh Design. Kuddar Day.
Tapet Mölletorp, Lim & Handtryck. Överkast Indiska och Marrakesh Design. Kuddar Day.
Istället för att kakla badrummet kläddes väggarna med liggande träpanel, som målades med våtrumsfärg. Kommoden är en charmig budgetvariant – möbel från Antikstället för 400 kr och ett runt handfat från Hafa ovanpå. “Svårare än så behöver det inte vara!”, säger Sara.
I allrummet på övervåningen syns resterna av familjens minimialistiska storstadsstil. “Vi har alltid anpassat vår inredning efter huset vi bott i. Vår lägenhet i Göteborg var funkis, så där passade det bra med en stram dansk soffa – 88:an av Søren Lund. Men en klassiker är alltid en klassiker, så det är klart att den fick följa med oss till Solhaga!” förklarar Sara.
I centrum av butiken står den gamla stenugnen – det var med den allting började. Det händer att den används till brödbak vid speciella tillfällen, annars bakas allting i bageriets stora moderna ugnar. Det kavlas croissanter och pain au chocolat på riktigt smör och på spisen kokar den hemmagjorda vaniljkrämen. Allt bakas på plats av lokala produkter från Ugglarps Grönt och Berte Qvarn. I smörgåsarna finner man delikatesser från lokala matföretag så som Gudmundsgården, Skrea Ost och Wapnö.
Bageriet har bara två bord inomhus, under den kallare delen av året brukar stamkunderna boka bord för mysiga fikastunder. Det kan vara säkrast för att få chansen att sitta här en kulen höstdag!
“Att pyssla med trädgården är något av det bästa jag vet, det är en skön avkoppling efter långa arbetsdagar”, säger Sara. Runt verandan frodas växterna som hör stilen till – hortensia, alunrot, pioner, rosor, löjtnantshjärta, nävor och daggkåpa.
Sommartid är det allt som oftast fullsatt i den lummiga trädgården, och på verandan. Tidigare i år belönades Ante och Sara med byggnadsvårdsdiplom av Hallands Museiförening, för den omfattande och varsamma renoveringen av Solhaga. Och i 2015 års upplaga av White Guide Café hamnade Solhaga på 9:e plats bland svenska caféer. Ja, ni hör ju själva. Halland, och inte minst Slöinge, borde uppenbarligen flyttas upp några steg på listan av ställen att besöka.
Besök fler svenska sommaridyller
Gotländskt lugn vid kalkbrottet
Sommarhuset i Dalarna där livets goda njuts
Ett sällsynt naturligt hus för två på Västkusten
Besök fler svenska sommaridyller
Gotländskt lugn vid kalkbrottet
Sommarhuset i Dalarna där livets goda njuts
Ett sällsynt naturligt hus för två på Västkusten
Här bor: Sara och Ante Wennerström och deras två barn Max 13 och Myra 10, samt katterna Sebastian och Pojken.
Läge: Slöinge, Halland
Storlek: 170 kvm, 7 rum och kök
Foto: Matilda Gunnarsson
“För mig ligger det något väldigt djupt i att få uppleva skönhet runtomkring sig. Det handlar om att skapa någonting som är på riktigt, som berättar en historia. Det gör ingenting om våra saker är lite skavda, de åldras med värdighet. Och jag gillar återbrukstanken, att vi tar oss längre bort från slit-och-slängkulturen”, säger Sara när hon beskriver inredningen av deras hem.