Designikon: AGA-spisen och dess okända svenska historia
Visste du att AGA ursprungligen stod för AB Svenska Gasaccumulator och att den nu så brittiska spisen är en genomsvensk uppfinning?
De flesta av oss kanske associerar AGA-spisen med en lantlig livsstil och en varm känsla i köket. Själv har jag alltid förknippat den med Storbritannien och det klassiska uttrycket ¨put the kettle on¨, med bilder av sprakande brasor, en hund liggandes vid fötterna och kanske en jakt ute på ägorna. Faktum är att britterna själva uppfattar denna spis som en av de mest brittiska i deras hushåll. Den första AGA-festivalen någonsin ägde faktiskt rum i London i september i år, ett bevis på hur populär den ¨gamla¨ spisen faktiskt är i landet och runt om i världen. En annan sak som förknippas med denna spis är också kvalitet, vi vet att den står för ett gediget hantverk. Och visst kan det vara värt att investera i en klassiker som håller många generationer framåt.
Tillverkning
Den klassiska AGA-spisen är ett historiskt hantverk där den svenska traditionen fortfarande hänger med även om själva spisen tillverkas i Coalbrookdale, Shropshire i England. Tillverkningen i Sverige upphörde 1957 då hushållen alltmer började välja elspisar till sina hushåll. Spisen introducerades på marknaden 1929 efter sju års experimenterande av Gustav Dalén, som var chef på företaget AGA. Spisen tillverkades usprungligen för kokseldning, men förknippas nu mest med gas. Tillverkningen av spisen går till som så att det smälta järnet hälls i gjutformar som ger varje spis ett speciellt utseende och form. Att applicera själva emaljen tar så mycket som tre dagar.
Den klassiska AGA-spisen är ett historiskt hantverk där den svenska traditionen fortfarande hänger med även om själva spisen tillverkas i Coalbrookdale, Shropshire i England. Tillverkningen i Sverige upphörde 1957 då hushållen alltmer började välja elspisar till sina hushåll. Spisen introducerades på marknaden 1929 efter sju års experimenterande av Gustav Dalén, som var chef på företaget AGA. Spisen tillverkades usprungligen för kokseldning, men förknippas nu mest med gas. Tillverkningen av spisen går till som så att det smälta järnet hälls i gjutformar som ger varje spis ett speciellt utseende och form. Att applicera själva emaljen tar så mycket som tre dagar.
Återvinning
Den vackra spisen kan återvinnas upp till 90 % och väger mäktiga 400kg. Det mycket speciella gjutjärnet tillverkas i upp till 70 % återvunnet material och är 70 % återvinningsbart i framtiden. Gustav Dalén (1869-1937) som uppfann spisen var civilingenjör, företagsledare (AGA) och fysiker. Under en hemsk olyckshändelse på AGA-fabriken förlorade han synen. En kort tid efter detta tilldelades han nobelpriset i fysik, 1912. En stor del av prissumman skänkte han till de anställda på fabriken.
Till hans mer större och kända uppfinningar hör klippljusapparaten med tryckregelator och solventilen, som lade grunden till det moderna fyrnätverket.
Dalén var frustrerad över den gammalmodiga spis som hans fru och piga tvingades att använda. Han bestämde sig därför att uppfinna en modernare och mer lättanvänd spis. De runda formerna fick spisen just för att Dalén ville undvika vassa kanter, på grund av hans synskada. Föga kunde han ana att spisen skulle utvecklas till den designikon den är idag, eller att den skulle finnas i 750 000 hushåll runtom i världen.
Den vackra spisen kan återvinnas upp till 90 % och väger mäktiga 400kg. Det mycket speciella gjutjärnet tillverkas i upp till 70 % återvunnet material och är 70 % återvinningsbart i framtiden. Gustav Dalén (1869-1937) som uppfann spisen var civilingenjör, företagsledare (AGA) och fysiker. Under en hemsk olyckshändelse på AGA-fabriken förlorade han synen. En kort tid efter detta tilldelades han nobelpriset i fysik, 1912. En stor del av prissumman skänkte han till de anställda på fabriken.
Till hans mer större och kända uppfinningar hör klippljusapparaten med tryckregelator och solventilen, som lade grunden till det moderna fyrnätverket.
Dalén var frustrerad över den gammalmodiga spis som hans fru och piga tvingades att använda. Han bestämde sig därför att uppfinna en modernare och mer lättanvänd spis. De runda formerna fick spisen just för att Dalén ville undvika vassa kanter, på grund av hans synskada. Föga kunde han ana att spisen skulle utvecklas till den designikon den är idag, eller att den skulle finnas i 750 000 hushåll runtom i världen.
Tungviktare
Förutom att den är vansinnigt snygg och fenomenalt bra att tillaga mat på är AGA-spisen också mycket bränslesnål och klarade sig ursprungligen på en kokspåfyllning per dygn. Den bränner dygnet runt men kräver ett minimum av passning. På köpet får man dessutom hela köket uppvärmt. Principen bygger på strålvärme som utgår från en central värmekälla.
AGA-spisen var en revolution på värmeteknikens område just för att den brinner dygnet runt.
Förutom att den är vansinnigt snygg och fenomenalt bra att tillaga mat på är AGA-spisen också mycket bränslesnål och klarade sig ursprungligen på en kokspåfyllning per dygn. Den bränner dygnet runt men kräver ett minimum av passning. På köpet får man dessutom hela köket uppvärmt. Principen bygger på strålvärme som utgår från en central värmekälla.
AGA-spisen var en revolution på värmeteknikens område just för att den brinner dygnet runt.
De olika plattorna
Idag är AGA-spisen en klassiker för den som har råd och som dessutom äger ett rymligt kök med kraftiga golvbjälkar. Bortsett från de två stora locken liknar spisen många andra gamla emaljerade järnspisar men funktionen är helt unik. De fyra ugnarna består av stekugnen längst upp till höger, bakungen längst ned till höger, sjudningsugnen längst upp till vänster och den extra värmeugnen som är placerad längst ned till vänster. Plattorna är så stora att det ryms tre kastruller samtidigt på en platta. Eftersom spisen alltid är varm behövs ingen uppvärmningstid vid matlagning och bakning. Strålvärmen gör så att att ugnsvärmen inte försvinner även om ugnsluckan står öppen. En annan stor fördel är spisens många samverkande värmekällor vilket gör att du kan tillaga flera rätter och göra flera steg i matlagningen på samma gång. Här finns ett klipp som bättre visar hus spisen fungerar.
Idag är AGA-spisen en klassiker för den som har råd och som dessutom äger ett rymligt kök med kraftiga golvbjälkar. Bortsett från de två stora locken liknar spisen många andra gamla emaljerade järnspisar men funktionen är helt unik. De fyra ugnarna består av stekugnen längst upp till höger, bakungen längst ned till höger, sjudningsugnen längst upp till vänster och den extra värmeugnen som är placerad längst ned till vänster. Plattorna är så stora att det ryms tre kastruller samtidigt på en platta. Eftersom spisen alltid är varm behövs ingen uppvärmningstid vid matlagning och bakning. Strålvärmen gör så att att ugnsvärmen inte försvinner även om ugnsluckan står öppen. En annan stor fördel är spisens många samverkande värmekällor vilket gör att du kan tillaga flera rätter och göra flera steg i matlagningen på samma gång. Här finns ett klipp som bättre visar hus spisen fungerar.
Högt pris, hög kvalitet
¨Vad ger Eder 1.000 kr på banken jämfört med en AGA-spis?¨ så stod det i en annons från 30-talets början. Svaret byggde på att ett års bankränta gav mindre tillbaka än besparingen på bränslekontot. 1948 hade 100 000 spisar sålts. Trots det redan då mycket höga priset var spisen en succé. Från början såldes spisen endast i färgen ¨cream¨. Idag finns den i en massa andra färger, inklusive bubbelgumsrosa, men den krämfärgade är fortfarande mest populär. För att få ett hum om priserna ligger en AGA-spis med 4 ugnar runt 195.000 kr, men spisen är en investering för livet som dessutom ger ditt hem mervärde.
¨Vad ger Eder 1.000 kr på banken jämfört med en AGA-spis?¨ så stod det i en annons från 30-talets början. Svaret byggde på att ett års bankränta gav mindre tillbaka än besparingen på bränslekontot. 1948 hade 100 000 spisar sålts. Trots det redan då mycket höga priset var spisen en succé. Från början såldes spisen endast i färgen ¨cream¨. Idag finns den i en massa andra färger, inklusive bubbelgumsrosa, men den krämfärgade är fortfarande mest populär. För att få ett hum om priserna ligger en AGA-spis med 4 ugnar runt 195.000 kr, men spisen är en investering för livet som dessutom ger ditt hem mervärde.
Tvätten är klar
Den exklusiva spisen kan användas till så mycket mer än matlagning, exempelvis till att torka tvätt genom att använda en torkställning eller torkvinda i närheten av spisen. Kocken Jamie Oliver har berättat att han brukade hänga sina tvättade kalsonger på ugnsluckan då han hade bråttom. Kökshandukar kan ¨strykas¨ under tiden de torkar på sjudningsplattans isolerande skydd. Detta bör naturligtvis ske under bevakning!
Den exklusiva spisen kan användas till så mycket mer än matlagning, exempelvis till att torka tvätt genom att använda en torkställning eller torkvinda i närheten av spisen. Kocken Jamie Oliver har berättat att han brukade hänga sina tvättade kalsonger på ugnsluckan då han hade bråttom. Kökshandukar kan ¨strykas¨ under tiden de torkar på sjudningsplattans isolerande skydd. Detta bör naturligtvis ske under bevakning!
Rengöring
De varma plattorna och ugnarna sköter mycket av spisens rengöring på egen hand genom att matlagningsspill och stänk bränns bort. Emaljen kan enkelt torkas med hjälp av en fuktad trasa. Spill som lämnas kvar kan vara besvärligt att få bort, så en speciell stålborste att rengöra plattorna med kommer med vid köp av spisen.
De varma plattorna och ugnarna sköter mycket av spisens rengöring på egen hand genom att matlagningsspill och stänk bränns bort. Emaljen kan enkelt torkas med hjälp av en fuktad trasa. Spill som lämnas kvar kan vara besvärligt att få bort, så en speciell stålborste att rengöra plattorna med kommer med vid köp av spisen.
Hett köp
Vill du veta mer om AGA-spisen och om hur du tillagar maträtter från förr? Då rekommenderar jag dig att läsa boken Gamla spisar är heta! Svensk matlagning på AGA- och vedspis genom tiderna. Den finns också att låna på flera bibliotek runt om i Sverige. Om du är spekulant på en egen spis hittar du dem hos till exempel Gasspisen.se och så förstås på AGA living.
Vill du veta mer om AGA-spisen och om hur du tillagar maträtter från förr? Då rekommenderar jag dig att läsa boken Gamla spisar är heta! Svensk matlagning på AGA- och vedspis genom tiderna. Den finns också att låna på flera bibliotek runt om i Sverige. Om du är spekulant på en egen spis hittar du dem hos till exempel Gasspisen.se och så förstås på AGA living.
Statuspryl
Nuförtiden kan du styra din AGA-spis med hjälp av din smartphone och sätta på och stänga av den med hjälp av ett sms. Historiska svenskar som använt spisen är Selma Lagerlöf, Anders Zorn och Carl Larsson, och i Sverige säljs fortfarande ungefär 100 spisar om året. Så vi har inte helt släppt taget om en av världens mest okända svenska uppfinningar.
Berätta!
Har du en AGA hemma, eller använder du en vedspis att laga mat på på landet? Dela med dig av erfarenheter och recept nedan!
Nuförtiden kan du styra din AGA-spis med hjälp av din smartphone och sätta på och stänga av den med hjälp av ett sms. Historiska svenskar som använt spisen är Selma Lagerlöf, Anders Zorn och Carl Larsson, och i Sverige säljs fortfarande ungefär 100 spisar om året. Så vi har inte helt släppt taget om en av världens mest okända svenska uppfinningar.
Berätta!
Har du en AGA hemma, eller använder du en vedspis att laga mat på på landet? Dela med dig av erfarenheter och recept nedan!
Sponsored
Reload the page to not see this specific ad anymore
AGA-spisen uppfanns av den svenske nobelpristagaren Gustav Dalén 1922.
Idag är den klassiska ¨gamla¨ spisen en designikon runt om i världen. Formmässigt har den knappast förändrats sedan Daléns tid och fram till våra dagar. Spisen vi ser på bilden kallas för ¨The New Look AGA¨. Denna modell har uppdaterats, detaljerna på spisen har förfinats och moderniserats, därav namnet. Tillverkningssättet och ursprungsformen är dock detsamma som det alltid varit.