Veckans kök: Två kök-i-ett med rustik karaktär på Gotland
Köket inne minimerades och gav rum för ett gediget utekök rustat för alla väder.
Kyrkor, lador och fiskebodar – det var inspirationen när Martina Eriksson, arkitekt på m.arkitektur, skulle skapa sitt eget hem på Gotland. Slutresultatet blev en vacker svartvit villa som passar perfekt in i det gotländska landskapet. Invändigt skapades öppna och stilrena ytor. Köket minimerades och ett så kallat backupkök byggdes utomhus. “Jag valde att ha det mest nödvändiga i köket inne och istället utveckla uterummet med ett ordentligt kök med bra funktioner. Enligt mig behöver inte prylar bo inomhus”, säger Martina Eriksson.
Köket inne, som är en del av vardagsrummet, beskrivs som rustikt men med slimmade former. Det är ca 16 kvadratmeter stort. Luckorna är tillverkade av oljad ek och bänkskivan är gjord av svart granit. Martina ville ha en möbelkänsla i köket och göra det till ett finrum snarare än ett renodlat kök.
För att knyta ihop rummet med resten av huset, och samtidigt skapa en känsla av dramatik, målades kökets tak i en svart lasyrfärg. Vitvarorna kommer från Husqvarna. ”Det är tåliga material som jag har valt att använda i köket och de kommer att åldras vackert, vilket även är bra ur en ekologisk synpunkt”, säger Martina Eriksson.
Avståndet från inomhusköket till köket ute är endast några få steg. Ett tak täcker golvytan på 18 kvadratmeter och man behöver varken skor eller jacka för att ta sig mellan köken. Detta var viktigt för familjen då köket ute skulle fungera som ett riktigt tillskott och inte som ett utekök som endast används under sommarmånaderna.
Backupköket är anpassat för väder och vind. Det är byggt av massivt trä som är limmat i olika skikt för att hålla bättre. Dessutom är det målat i en svart lasyrfärg som är anpassad för utomhusbruk. Att det finns ett tak över köket gör också att det kommer att hålla längre än vad ett vanligt utomhuskök annars skulle ha gjort.
”Nästa gång jag målar om uteköket funderar jag på att använda tjära, då det är aningen bättre för kustnära klimat. Men samtidigt är inte tjära optimalt i köksmiljö då det luktar lite. Men vi får se, än har jag inte bestämt mig och jag är nöjd med färgen jag har använt hittills”, säger Martina.
”Nästa gång jag målar om uteköket funderar jag på att använda tjära, då det är aningen bättre för kustnära klimat. Men samtidigt är inte tjära optimalt i köksmiljö då det luktar lite. Men vi får se, än har jag inte bestämt mig och jag är nöjd med färgen jag har använt hittills”, säger Martina.
Bänkskivorna i uteköket är skapade av träribbar, med en centimeter mellan varje ribb. Golvet är även det monterat med ett mellanrum mellan träplankorna.
”Tack vare mellanrummen blir köket väldigt lättstädat. När det kommer skräp så är det bara att borsta ner det mellan springorna och har man diskat kan man använda bänken som diskställ”, säger Martina.
”Tack vare mellanrummen blir köket väldigt lättstädat. När det kommer skräp så är det bara att borsta ner det mellan springorna och har man diskat kan man använda bänken som diskställ”, säger Martina.
I uteköket finns eluttag, en grillplats, källsortering samt vatten och avlopp. Här lagas mat året om, både inför stora middagsbjudningar och lugna kvällar med familjen. I kökets hyllor, som är den gamla Ikea-klassikern Ivar, förvaras grytor och glas. Skåpen är 80 cm breda och har placerats fyra i bredd både uppe och nere.
”Att ha lådor utomhus kan vara problematiskt eftersom de kan slå sig. Hyllor är därför mycket bättre så satsa på det om du vill bygga ett kök ute”, säger Martina.
Familjen lagar gärna mat i den här utekaminen. De grillar och använder olika typer av ved beroende på vilken smak de vill ha på köttet. Kaminen ger också välkommen värme och gör att familjen kan äta ute mycket längre in på hösten och tidigare på våren än vad som annars är vanligt i det gotländska klimatet – och om det blir kyligt ligger ju det varma huset bara ett par steg bort.
Läs om fler fantastiska kök
Klassiskt kök med ny färg i Marstrand
Kök som allt och alla kan hänga i
BERÄTTA!
Har du ett utekök? Gillar du att laga mat utomhus eller håller du dig inne? Dela med dig nedan.
Läs om fler fantastiska kök
Klassiskt kök med ny färg i Marstrand
Kök som allt och alla kan hänga i
BERÄTTA!
Har du ett utekök? Gillar du att laga mat utomhus eller håller du dig inne? Dela med dig nedan.