Så får du till ett proffskök hemma på liten budget
Vem vill inte laga mat som kockarna? Här är 8 budgetvänliga köksidéer att sno från restaurangköken.
Hundratals rätter, många moment och ett rasande tempo – så skulle man kanske kunna sammanfatta det som utspelar sig i stora restaurangkök runt om i världen varje kväll. Eftersom just den industrin finslipats för att fungera så smidigt och effektivt som möjligt, måste det finnas idéer där att anamma även i hemmaköken. Här har vi listat 8 sätt att skapa proffskök på hemmaplan.
2. Porslinets placering
För att uppläggning av maten ska ske så smidigt som möjligt brukar kockarna förvara porslinet lättillgängligt intill arbetsbänken. Gör detsamma där hemma och satsa på öppna hyllplan med tallrikarna staplade ovanpå.
För att uppläggning av maten ska ske så smidigt som möjligt brukar kockarna förvara porslinet lättillgängligt intill arbetsbänken. Gör detsamma där hemma och satsa på öppna hyllplan med tallrikarna staplade ovanpå.
3. Proffsens favorittextil
För att flytta på heta kastruller, plocka ut varma bleck ur ugnen, eller bara torka av spill på tallrikarna innan servering – kökshandduken är kockens bästa vän. Köp upp dig på ett gäng och se till att du alltid har en uppsättning tvättad. Snart kommer grytvanten vara ett minne blott…
LÄS OCKSÅ: Det enkla är det vackra: Skönhet i bruksting
För att flytta på heta kastruller, plocka ut varma bleck ur ugnen, eller bara torka av spill på tallrikarna innan servering – kökshandduken är kockens bästa vän. Köp upp dig på ett gäng och se till att du alltid har en uppsättning tvättad. Snart kommer grytvanten vara ett minne blott…
LÄS OCKSÅ: Det enkla är det vackra: Skönhet i bruksting
4. Skärbrädor tillgängliga
En uppsättning skärbrädor är inte bara vackra att styla med på diskbänken, de fyller också en viktig hygienfunktion. Anpassa skärbrädorna efter all typ av matlagning. Det finns till exempel särskilda brädor med skåror som ska samla upp köttsaft och vätska från grönsaker och frukt.
En uppsättning skärbrädor är inte bara vackra att styla med på diskbänken, de fyller också en viktig hygienfunktion. Anpassa skärbrädorna efter all typ av matlagning. Det finns till exempel särskilda brädor med skåror som ska samla upp köttsaft och vätska från grönsaker och frukt.
5. Funktion framför allt
Även om restauranger ofta får uppmärksamhet för sin inspirerande inredning, är det inte själva köket som brukar stå i centrum utan snarare matsalen. Med det sagt skulle en professionell kock (eller diskare) inte ens överväga en annan kran än de långa, flexibla högtrycksblandarna. De sköljer effektivt bort matrester som bränts fast, rengör kärl och kan förlängas för att skölja av ytor och fylla stora behållare med vatten. Riktigt så kanske den inte skulle nyttjas i ett hemmakök, men den är otroligt praktisk och användbar ändå!
Även om restauranger ofta får uppmärksamhet för sin inspirerande inredning, är det inte själva köket som brukar stå i centrum utan snarare matsalen. Med det sagt skulle en professionell kock (eller diskare) inte ens överväga en annan kran än de långa, flexibla högtrycksblandarna. De sköljer effektivt bort matrester som bränts fast, rengör kärl och kan förlängas för att skölja av ytor och fylla stora behållare med vatten. Riktigt så kanske den inte skulle nyttjas i ett hemmakök, men den är otroligt praktisk och användbar ändå!
6. Köksinredning på fötter
Restaurangkök ska i första hand vara funktionella, praktiska och lätta att hålla rena. Ytor ska utan problem kunna torkas av och golvet skuras – dagligen. Just den praktiska aspekten kan man anamma hemma, genom att ha en köksö på ben. Det är inte bara snyggt och rymmer förvaring, det underlättar också golvstädningen avsevärt.
Restaurangkök ska i första hand vara funktionella, praktiska och lätta att hålla rena. Ytor ska utan problem kunna torkas av och golvet skuras – dagligen. Just den praktiska aspekten kan man anamma hemma, genom att ha en köksö på ben. Det är inte bara snyggt och rymmer förvaring, det underlättar också golvstädningen avsevärt.
7. Redskap redo
När hastighet och effektivitet är av största vikt är placering avgörande. Köp en enkel skena och s-krokar för att hänga upp redskap som slevar, silar och vispar lättillgängligt ovanför arbetsbänken.
När hastighet och effektivitet är av största vikt är placering avgörande. Köp en enkel skena och s-krokar för att hänga upp redskap som slevar, silar och vispar lättillgängligt ovanför arbetsbänken.
8. Rostfritt
Det är ingen slump att storkök är inredda i rostfritt stål. Det är ett tåligt material som dessutom är lättskött och enkelt att hålla rent. Skåpsfronter i rostfritt stål behöver inte vara dyra, utan finns till exempel hos Ikea från 379 kr.
LÄS MER:
Fråga experten: Hur får jag till den råa industristilen hemma?
Skulle du bjuda hem främlingar på middag? Vi hälsar på i 3 supper clubs
15 kök som alla kommer känna sig hemma i
Det är ingen slump att storkök är inredda i rostfritt stål. Det är ett tåligt material som dessutom är lättskött och enkelt att hålla rent. Skåpsfronter i rostfritt stål behöver inte vara dyra, utan finns till exempel hos Ikea från 379 kr.
LÄS MER:
Fråga experten: Hur får jag till den råa industristilen hemma?
Skulle du bjuda hem främlingar på middag? Vi hälsar på i 3 supper clubs
15 kök som alla kommer känna sig hemma i
Värmelampor används på restaurangerna för att hålla maten varm. Det är förstås lite överkurs att hänga upp värmelampor i hemmaköket för funktionens skull – däremot snor vi gärna idén rent visuellt! Rejäla pendellampor i metall ger köket den rätta rustika restaurangkänslan; de får gärna hänga över en potentiell köksö och bidra med bra arbetsbelysning. Om du vill ha en modernare, nyproducerad variant är Blues från By Rydéns ett bra alternativ.